《发酵乳》新国标出炉，酸奶市场迎政策利好

近日，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布50项食品安全国家标准和9项标准修改单，其中包括《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302-2025）。与2010年版旧国标相比，新国标明确，“食品工业用浓缩乳”可作为原料用于发酵乳的生产；下调了酸度指标；增加了标识要求，产品名称可使用对脂肪含量的描述性用语，如脱脂、部分脱脂、全脂等。

一图读懂 | HACCP 筑牢婴幼儿配方乳粉质量安全防线

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2025 开工大吉

2024年中国奶业有哪些值得关注的创新科技？

奶业是现代农业和食品工业的重要组成部分，是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。奶业为什么如此重要？首先，奶，是重要的营养来源，为人类提供丰富的蛋白质、钙质和其他必需营养素，对提升国民健康水平具有显著作用；其次，奶业是农业的重要组成部分，它促进畜牧业的发展，推动农业结构的优化。此外，还带动相关产业链的发展，如饲料生产、养殖设备、物流配送等，已经形成较为完善的产业体系。

浅谈富硒食品

随着特殊食品营养成分及针对方向的细化，富硒产品作为微量元素特化产品，也在近年来逐渐走入大众视野。本期知识分享，小编带大家一同了解硒的基本信息。

特医食品安全风险管控清单 内容速览之过程风险篇

近日，市场监管总局正式印发了62项食品安全风险管控清单，其中包括特殊医学用途配方食品。本期内容分享开始，小编以其中包含的不同风险类型为单位，带您逐步浏览清单内容。作为本系列第二篇分享，我们主要关注过程风险的管控重点内容。